Ce unt este bogat în Omega-3?

Acizii grași Omega-3 sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Aceștia oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației, scăderea tensiunii arteriale, scăderea trigliceridelor și îmbunătățirea funcției cerebrale. În timp ce omega-3 se găsesc în mod natural în unele alimente, cum ar fi peștele și nucile, unii unturi au fost îmbogățiți cu omega-3 pentru a-i ajuta pe oameni să-și satisfacă nevoile zilnice. Așadar, ce unturi conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3?

Beneficiile acizilor grași Omega-3

Înainte de a ne uita la unturile îmbogățite cu omega-3, să înțelegem mai întâi de ce sunt atât de importante pentru sănătate. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii oferite de aceste grăsimi sănătoase:

Reduceți inflamația

Omega-3 ajută la reducerea inflamației în tot corpul. Inflamația cronică este legată de afecțiuni precum bolile de inimă, cancerul, artrita, depresia și multe altele. Consumul adecvat de omega-3 poate ajuta la reducerea inflamației.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Acizii grași Omega-3 sunt benefici pentru sănătatea inimii în mai multe moduri. Aceștia reduc trigliceridele, scad tensiunea arterială, îmbunătățesc funcția arterelor și reduc bătăile neregulate ale inimii. Toate acestea contribuie la o mai bună sănătate cardiovasculară.

Îmbunătățiți funcția creierului

Omega-3 DHA este o componentă structurală majoră a creierului. Omega-3 sprijină funcționarea optimă a creierului și sănătatea mentală. De asemenea, pot contribui la evitarea demenței.

Atenuați durerile articulare

Efectele antiinflamatorii ale omega-3 pot ajuta la minimizarea durerilor articulare cauzate de artrită. Atât suplimentele de ulei de pește, cât și alimentele bogate în omega-3 pot ameliora simptomele artritei.

Combaterea depresiei

A lua mai mulți acizi grași omega-3 în dieta dumneavoastră poate ajuta la ridicarea stării de spirit. Omega-3 ajută la producerea de dopamină și serotonină, contribuind la combaterea depresiei.

Conținutul de Omega-3 în untul obișnuit

Înainte de a ne uita la unturile speciale îmbogățite cu omega-3, să analizăm conținutul de omega-3 din untul obișnuit. Din păcate, untul obișnuit nu este o sursă semnificativă de acizi grași omega-3.

Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), o lingură de unt sărat conține doar 24 mg de acizi grași omega-3. Între timp, o lingură de unt nesărat conține 28 mg de omega-3.

Pentru comparație, recomandarea zilnică de omega-3 pentru adulții sănătoși din Ghidul dietetic pentru americani este de 250 mg pe zi pentru EPA și DHA omega-3. După cum puteți vedea, untul obișnuit furnizează doar o fracțiune din această cantitate.

În timp ce untul conține cantități mici de omega-3 ALA, acesta trebuie transformat în EPA și DHA pentru a oferi beneficii complete. Procesul de conversie este ineficient, astfel că untul nu este o sursă optimă de omega-3.

În general, untul obișnuit are un conținut ridicat de grăsimi saturate și nu este o sursă semnificativă de grăsimi omega-3 benefice. Pentru a obține omega-3 din lactate, ar fi mai bine să alegeți iaurt sau lapte îmbogățit cu EPA/DHA.

Omega-3 unturi îmbunătățite

În timp ce untul obișnuit nu oferă prea multe în ceea ce privește omega-3, unele companii produc acum unturi de specialitate care sunt îmbogățiți cu acizi grași omega-3 EPA și DHA.

Prin adăugarea de omega-3 de origine marină în unt, aceste produse oferă gustul bun al untului împreună cu beneficiile pentru sănătate ale grăsimilor omega-3. Iată câteva dintre opțiunile de top:

Unt îmbogățit Kerrygold

Kerrygold produce un unt îmbogățit cu omega-3 care conține 75 mg de ALA și 25 mg de EPA/DHA per porție. Cu un gust plăcut și cremos, acest unt irlandez furnizează omega-3 în fiecare bucată.

Maple Leaf Buttery Spread

Untul tartinabil de la Maple Leaf are un amestec de ulei de canola, ulei de in și ulei de alge care furnizează 90 mg de omega-3 ALA și 10 mg de DHA per porție. Acesta a fost dezvoltat de Dr. Cristina MacKay.

Fatworks Omega Spread

Această cremă tartinabilă omega de la Fatworks conține un amestec de unt, ulei de măsline, ulei de in și ulei de pește. Fiecare porție conține 115 mg de omega-3 în total, inclusiv 45 mg de DHA/EPA. Are o aromă ușoară de unt.

Lurpak Omega 3 tartinabil

Lurpak Omega 3 Spread oferă 70 mg de ALA și 30 mg de EPA/DHA per porție. Această cremă tartinabilă are un gust și o textură cremoasă, de unt. Este realizată dintr-un amestec de ulei de rapiță și ulei de alge marine.

Alberta Grass Fed Omega Butter

Provenit de la vaci hrănite cu iarbă, acest unt canadian conține omega-3 din ulei de alge și ulei de echium. Are un total de 112 mg de omega-3 pe porție, cu 32 mg sub formă de DHA/EPA.

Unt Bunny's Butter Omega Boost

Bunny's Butter adaugă ulei de alge și ulei de echium la untul obișnuit pentru a crea o cremă tartinabilă îmbunătățită cu omega. Fiecare porție conține 120 mg de omega-3 în total, inclusiv 15 mg EPA/DHA.

Sfaturi pentru utilizarea untului Omega-3

Untul îmbogățit cu Omega-3 poate fi folosit la fel ca untul obișnuit. Cu toate acestea, fiți atenți la cantitatea pe care o folosiți, deoarece aceste produse sunt încă bogate în grăsimi saturate, chiar și cu adaosul de omega-3. Iată câteva sfaturi:

• Folosiți unturile omega cu moderație - limitați-vă la aproximativ 1-2 lingurițe pe zi.
• Încearcă să o întinzi pe pâine prăjită, brioșe, rulouri, vafe, clătite etc.
• Utilizați pentru a sotaia legume, ouă, carne și multe altele.
• Adăugați o bucată peste legumele gătite, cartofi, pește, pui, friptură, etc.
• Se bate în piure de cartofi sau în alte piureuri de legume.
• Înlocuiți untul obișnuit în rețete precum fursecuri, prăjituri, glazură.
• Se amestecă în fulgi de ovăz, iaurt, brânză de vaci etc.

Concentrează-te pe obținerea de omega-3 din alimente integrale sănătoase, cum ar fi peștele, nucile, semințele de chia și uleiurile precum cel de in. Folosiți untul cu omega-3 cu moderație ca adaos la dieta dumneavoastră.

Cine ar putea beneficia de unt Omega-3?

În timp ce untul îmbogățit cu omega-3 poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, acesta poate oferi beneficii suplimentare pentru unele persoane:

• Cei cărora nu le place sau sunt alergici la pește - untul omega-3 oferă o sursă alternativă de omega-3.
• Persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană - furnizează EPA/DHA, care poate fi limitat în cazul dietelor pe bază de plante.
• Persoanele care încearcă să crească aportul de omega-3 - untul îmbogățit facilitează adăugarea de omega-3.
• Oricine caută să reducă inflamația - beneficiile antiinflamatorii ale omega-3 sunt utile pentru mulți.
• Persoanele preocupate de sănătatea creierului - DHA din untul omega-3 sprijină funcția cognitivă.
• Cei cu factori de risc de boli de inimă - EPA/DHA promovează o mai bună sănătate cardiovasculară.
• Adulții în vârstă - omega-3 sprijină îmbătrânirea sănătoasă, cogniția și longevitatea.

Bineînțeles, discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră pentru a afla dacă alimentele îmbogățite cu omega-3 se aliniază cu nevoile dumneavoastră specifice de sănătate și cu dieta dumneavoastră.

Dezavantajele untului îmbogățit cu Omega-3

În timp ce untul îmbogățit cu omega-3 poate fi o modalitate convenabilă de a crește consumul de omega-3, există câteva dezavantaje potențiale de luat în considerare:

• În continuare bogat în grăsimi saturate - untul omega-3 păstrează conținutul ridicat de grăsimi saturate al untului obișnuit. Acest tip de grăsime poate crește nivelul de colesterol LDL, așa că folosiți-l cu moderație.
• Un conținut mai mic de omega-3 decât cel al suplimentelor - unturile îmbogățite furnizează mult mai puțin DHA/EPA decât suplimentele dedicate de omega-3 din pește, krill, alge etc.
• Costuri suplimentare - unturile omega-3 au un preț mai mare decât untul obișnuit, deci reprezintă un cost suplimentar.
• Lipsesc vitaminele liposolubile - untul are vitaminele A, D, E și K, dar varietățile îmbogățite cu omega-3 pot lipsi aceste vitamine liposolubile care sunt prezente în untul obișnuit.
• Poate fi foarte procesat - unii unturi îmbogățiți cu omega-3 sunt foarte procesați, eliminând unele dintre beneficiile nutriționale ale untului.
• Riscul de râncezire - uleiurile polinesaturate omega-3 adăugate pot crește șansele ca produsul să râncezească mai repede decât untul obișnuit.

În general, echilibrați unturile îmbogățite cu omega-3 în cadrul dietei dumneavoastră și apelați la alte surse mai sănătoase de grăsimi omega-3, cum ar fi somonul și nucile. Moderația este esențială în cazul acestor produse de specialitate.

Top Omega-3 Surse alimentare integrale

Pentru a obține omega-3 benefice din alimente integrale, iată câteva dintre sursele de top pe care trebuie să le includeți în dieta dumneavoastră:

Pește gras

Peștii grași precum somonul, macroul, heringul, tonul și sardinele sunt surse excelente de DHA și EPA omega-3. Încercați să consumați cel puțin două porții de 3-4 oz pe săptămână.

Nuci

Nucile oferă o cantitate considerabilă de omega-3 ALA de origine vegetală - aproximativ 2,5 g pe uncie. Savurați o mână de nuci pentru o gustare nutritivă.

Semințe de chia și de in

Atât chia, cât și inul furnizează omega-3 ALA de origine vegetală. Încercați să le adăugați la fulgii de ovăz, iaurt, smoothie-uri, salate sau produse de patiserie.

Boabe de soia și Edamame

Pregătiți niște edamame sau adăugați soia decorticată în supe și salate pentru o doză vegetală de omega-3 ALA.

Ulei de canola

Dintre uleiurile de gătit, uleiul de canola are cel mai mare conținut de ALA omega-3. Folosiți-l pentru amestecuri, sosuri pentru salate și produse tartinabile de casă.

Varza de Bruxelles

Această legumă cruciferă are o cantitate mică de omega-3 ALA. Prăjiți sau sotați aceste mini varză.

Semințe de cânepă

În plus față de proteine, semințele de cânepă oferă omega-3 ALA. Adăugați-le în smoothie-uri, cereale, salate și mușcături energetice.

Fasole de rinichi

Fasolea furnizează fibre și proteine, împreună cu unele ALA omega-3. Încorporați fasolea de mai multe ori pe săptămână.

Concluzie

Acizii grași Omega-3 oferă beneficii majore pentru sănătate, așa că este important să se consume cantități adecvate. În timp ce untul obișnuit nu este o sursă semnificativă de omega-3, unele unturi tartinabile îmbogățite conțin EPA/DHA omega-3. Opțiuni precum Kerrygold, Maple Leaf, Lurpak și Fatworks oferă omega-3 alături de gustul bogat al untului.

Folosite cu moderație, aceste produse pot contribui la creșterea aportului de omega-3. Dar puneți accentul pe sursele alimentare integrale de omega-3, cum ar fi peștele gras, nucile, semințele de in și soia, ca bază. Bucurați-vă cu moderație de untul îmbogățit cu omega-3 pentru a vă spori dieta și pentru a promova o stare de sănătate bună.