Omega-3 are proprietăți antioxidante?

Acizii grași Omega-3, cum ar fi EPA și DHA, oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Proprietățile lor antiinflamatorii sunt probabil responsabile pentru multe dintre efectele lor de combatere a bolilor.

Dar noile cercetări sugerează, de asemenea, că omega-3 au capacități antioxidante care contribuie la beneficiile lor.

Acest articol se va scufunda în dovezile privind proprietățile antioxidante ale omega-3. Vom explora:

• Ce sunt antioxidanții și de ce sunt importanți
• Mecanismele care stau la baza efectelor antioxidante ale omega-3
• Modul în care abilitățile antioxidante ale omega-3 pot spori beneficiile lor
• Ce omega-3 au cea mai puternică activitate antioxidantă
• Suplimentele de ulei de pește stimulează statutul antioxidant?
• Cum afectează aportul de omega-3 enzimele antioxidante
• Rolul omega-3 în apărarea antioxidantă

Până la final, veți înțelege stadiul actual al cunoștințelor privind efectele antioxidante ale acizilor grași omega-3 și semnificația lor clinică.

Ce sunt antioxidanții și de ce sunt importanți?

Antioxidanții sunt compuși care contracarează daunele oxidative provocate de radicalii liberi și de speciile reactive de oxigen (ROS) din corpul dumneavoastră. Aceștia ajută la reducerea stresului oxidativ.

Stresul oxidativ se referă la un dezechilibru între producția de ROS și sistemul de apărare antioxidant. Acesta deteriorează lipidele, proteinele și ADN-ul, contribuind la îmbătrânire și la apariția bolilor.

Unele dintre cele mai importante consecințe asupra sănătății legate de stresul oxidativ excesiv includ:

• Îmbătrânire accelerată
• Cancer
• Boli neurodegenerative
• Boala cardiovasculară
• Complicații ale diabetului
• Disfuncție imunitară
• Degenerarea maculară
• Infertilitate

Nutrienții antioxidanți care se găsesc în alimente și suplimente protejează împotriva acestor efecte dăunătoare prin neutralizarea radicalilor liberi. Aceștia ajută la restabilirea echilibrului reacțiilor de oxidare și reducere a celulelor.

Câteva exemple de antioxidanți alimentari importanți sunt:

• Vitamina C
• Vitamina E
• Carotenoizi
• Polifenoli
• Seleniu
• Zinc
• Coenzima Q10
• Glutation

Întrebarea este - acizii grași omega-3, cum ar fi EPA și DHA, au și ei capacități antioxidante?

Care sunt mecanismele antioxidante ale Omega-3?

Omega-3 derivat din peștele gras și din suplimentele de ulei de pește demonstrează proprietăți antioxidante prin mai multe mecanisme:

1. Eliminarea directă a radicalilor liberi

EPA și DHA pot dona electroni pentru a neutraliza diverși radicali liberi, inclusiv:

• Radicalii hidroxil
• Radicalii peroxilici
• Anionul superoxid
• Oxigen singlet
• Peroxid de hidrogen
• Acid hipocloros
• Radicalii de oxid nitric

DHA prezintă o mai mare capacitate de eliminare directă a radicalilor liberi decât EPA atât în mediul lipidic, cât și în mediul apos.

2. Întreruperea reacțiilor în lanț ale radicalilor liberi

Legăturile nesaturate din EPA și DHA ajută la întreruperea reacțiilor în lanț ale peroxidării lipidelor și ale propagării radicalilor liberi.

Acest lucru pune capăt ciclului de deteriorare oxidativă a altor acizi grași, proteine etc.

3. Chelarea metalelor pro-oxidante

Omega-3 se leagă și sechestrează metalele de tranziție, cum ar fi fierul și cuprul, care determină formarea radicalilor liberi prin reacțiile Fenton.

Acest efect antioxidant ajută la prevenirea peroxidării lipidelor induse de metale.

4. Reducerea speciilor reactive ale oxigenului (ROS)

Omega-3 reduc generarea de ROS de către celulele imune, cum ar fi macrofagele. EPA inhibă, de asemenea, enzima NADPH-oxidază, care declanșează eliberarea de ROS.

Acest lucru ajută la prevenirea inflamației și a daunelor oxidative cauzate de producția excesivă de ROS.

5. Economisirea altor antioxidanți

Atunci când este încorporat în membranele celulare, DHA limitează oxidarea lipidelor membranare. Acest lucru ajută la conservarea antioxidanților intracelulari, cum ar fi vitamina E.

Prin aceste mecanisme, omega-3 EPA și DHA prezintă capacități antioxidante largi, la fel ca și nutrienții și suplimentele antioxidante clasice.

Cum sporesc proprietățile antioxidante ale Omega-3 beneficiile lor pentru sănătate?

Efectele antioxidante ale Omega-3 contribuie probabil la multe dintre beneficiile dovedite pentru sănătate, inclusiv:

Sănătatea creierului

Omega-3 se acumulează în membranele celulare din creier. Proprietățile lor antioxidante ajută la protejarea creierului împotriva daunelor oxidative care duc la declin cognitiv, neurodegenerare și tulburări de dispoziție.

Sănătatea ochilor

Retina are un nivel foarte ridicat de DHA. DHA protejează membranele și lipidele celulelor retiniene de stresul oxidativ care poate dăuna vederii.

Sănătatea ficatului

Un studiu a arătat că suplimentele de omega-3 au inversat leziunile oxidative și au îmbunătățit funcția hepatică la pacienții cu boală hepatică grasă non-alcoolică.

Sănătatea rinichilor

Omega-3 a redus leziunile renale în modelele animale de diabet de tip 1 și 2 prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ.

Sănătatea inimii

Omega-3 inhibă oxidarea LDL, o etapă cheie în dezvoltarea aterosclerozei. Acest efect antioxidant reduce riscul de boli cardiovasculare.

Sănătatea pielii

Omega-3 neutralizează ROS generate de radiațiile UV. Acest lucru protejează pielea de fotoîmbătrânire, arsuri solare și cancer de piele.

Fertilitatea masculină

Stresul oxidativ deteriorează celulele spermatozoizilor și afectează fertilitatea. Omega-3 îmbunătățesc parametrii de sănătate a spermatozoizilor prin reducerea daunelor oxidative.

Prin aceste efecte antioxidante diverse, este probabil ca omega-3 să protejeze împotriva bolilor cronice determinate în mare parte de stresul oxidativ.

Care Omega-3 are efecte antioxidante mai puternice?

Studiile demonstrează în mod constant că omega-3 DHA are o putere antioxidantă mai mare decât EPA. Printre motivele pentru care DHA are efecte superioare se numără:

• DHA are mai multe legături duble disponibile pentru a absorbi direct radicalii liberi.
• DHA este încorporat mai rapid în membranele celulare în apropierea lipidelor polinesaturate sensibile la oxidare.
• DHA oxidat formează mai puțini produși secundari reactivi decât EPA.
• DHA reduce mai bine markerii de deteriorare oxidativă, cum ar fi malondialdehida (MDA) și 4-hidroxynonenal (HNE).
• DHA crește nivelul altor antioxidanți cheie, cum ar fi glutationul și superoxid dismutaza.

Din aceste motive, DHA prezintă cea mai puternică activitate antioxidantă dintre cele două principale omega-3 active din uleiul de pește.

Poate lua suplimente de ulei de pește pentru a crește nivelul de antioxidanți?

Mai multe studii clinice demonstrează că administrarea de suplimente de ulei de pește care conțin EPA și DHA poate crește capacitatea antioxidantă:

• Într-un studiu efectuat pe triatloniști de competiție, uleiul de pește a crescut capacitatea antioxidantă totală, activitatea superoxid dismutazei și a catalazei. Markerii stresului oxidativ au fost diminuați după efort.
• Jucătorii de fotbal care au suplimentat cu 2 grame de ulei de pește timp de 8 săptămâni au avut o activitate crescută a enzimelor antioxidante, o scădere a peroxidării lipidelor și mai puține leziuni musculare după meciuri.
• La adulții de vârstă mijlocie cu un nivel ridicat de trigliceride, uleiul de pește a crescut nivelul de glutation și a îmbunătățit apărarea antioxidantă după 8 săptămâni, în comparație cu uleiul de porumb.
• La pacienții cu colită ulcerativă, 6 luni de suplimente de ulei de pește au crescut capacitatea antioxidantă.

Prin aceste efecte, omega-3 din suplimente par a fi eficiente în consolidarea apărării antioxidante.

Cum influențează Omega-3 enzimele antioxidante?

Omega-3 EPA și DHA influențează principalele enzime antioxidante din organism:

• Superoxid dismutaza (SOD) - Omega-3 cresc producția de SOD, care transformă radicalii superoxid în peroxid de hidrogen.
• Glutation peroxidaza ( GPx) - Omega-3 cresc nivelul de GPx, care reduce peroxidul de hidrogen și peroxizii organici în apă și alcooli.
• Catalaza - Omega-3 stimulează activitatea catalazei pentru a ajuta la transformarea peroxidului de hidrogen în apă și oxigen.
• Paraoxonază 1 (PON1) - Omega-3 ridică nivelul antioxidantului PON1, care descompune lipidele oxidate și contribuie la efectele antioxidante ale HDL.

Prin stimularea acestor enzime antioxidante endogene, omega-3 oferă o protecție antioxidantă extinsă în celule și țesuturi.

Ce trebuie reținut: Omega-3 au proprietăți antioxidante puternice

În concluzie, un număr tot mai mare de dovezi demonstrează că omega-3 EPA și DHA au diverse efecte antioxidante:

• Acestea neutralizează direct radicalii liberi puternici, cum ar fi peroxizii și radicalii hidroxilici.
• Acestea inhibă producerea și propagarea radicalilor liberi.
• Aceștia chelatizează metalele de tranziție pro-oxidante.
• Acestea reduc deteriorarea oxidativă a proteinelor, lipidelor, ADN-ului și membranelor celulare.
• Acestea stimulează activitatea enzimelor antioxidante precum SOD, GPx și catalază.

DHA, în special, prezintă cele mai mari capacități antioxidante datorită structurii sale moleculare și metabolismului său. Proprietățile antioxidante ale omega-3 completează și sporesc probabil efectele lor antiinflamatorii.

Prin aceste mecanisme, acizii grași omega-3 din peștele gras și din suplimentele de ulei de pește funcționează ca antioxidanți alimentari importanți. Activitățile antioxidante ale acestora par a fi relevante din punct de vedere clinic și contribuie în mod semnificativ la diversele beneficii pentru sănătate ale EPA și DHA.

Consumul unei cantități mari de omega-3 din fructe de mare sau din suplimente ajută la asigurarea protecției antioxidante și la prevenirea efectelor dăunătoare ale stresului oxidativ în tot corpul.